Амбассадоры

Евгений Баранников


Бренд-шеф-повар группы компаний Bellini group
Красноярск

Известный шеф-повар Красноярска Евгений Баранников ведёт популярный блог в Инстаграм @evbar82 и постоянно участвует в кулинарных тв- и интернет-проектах.

Образование:
Профессиональное училище (Кулинарный техникум) № 86 г. Красноярска
(диплом о среднем профессиональном образовании, год окончания 2000)

Менеджер по специальности Менеджмент организации (СФУ)
(диплом о высшем образовании, год окончания 2017)

Старший преподаватель Высшей Школы Ресторанного Менеджмента (СФУ)
Старший преподаватель Высшей школы гастрономии от INSTITUT PAUL BOCUSE Russia


Евгений Баранников неоднократно проходил стажировку в ведущих ресторанах России, Италии и Франции.
2007 Vogue café, шеф-повар Юрий Рожков
2008 GQ-bar, шеф-повар Константин Ивлев
2010 ресторан «Сыр», шеф-повар Мирко Дзаго
2011-2013 La Cantinetta di Rignana (Тоскана)
Il Pozzo (Монтериджони), Lido Azzurro (Амальфи), President (Помпеи), La Figlia del Presidente (Неаполь)
2015 ресторан Auberge de l'Oumède шеф-повар Жан-Пьер Фрезия(Франция)
2019 Paul Bocuse Institut (Франция);


Премии и конкурсы
•Шеф-повар делегации президента и премьер-министра РФ во время церемонии открытия и закрытия XXIXВсемирной зимней универсиады в Красноярске
•Серебряный медалист V всероссийского кулинарного чемпионатаChef a la Russe от METRO Cash & Carry(г. Москва)
•Обладатель премий «Лучший шеф-повар» в 2017г. и 2018г. (г. Красноярск)
•Член жюри конкурса шеф-поваров Cheese a le chef (г. Барнаул)


Гала-ужины
•Шеф-повар гала-ужина на площадке гастрономического театра (Абрау-Дюрсо, Краснодарский край)
•Шеф-повар pop-up ужина на GASTREET 2019 - International Restaurant Show (г.Сочи)
•Шеф-повар гала-ужина «Кавказ в душе у нас» в ресторане «Вилла роз»(Абрау-Дюрсо, Краснодарский край)

•Шеф-повар гала-ужина «О сыре и Сибири» в рамках фестиваля «Дни алтайского сыра» (г.Барнаул)